Messer schleifen lassen in Wien
Ich schleife fast alles, was eine Schneide hat, hier ein Überblick. Die Liste ist nicht vollständig. Wenn Sie eine besondere Anfrage haben, melden Sie sich einfach bei mir.
- Küchenmesser aller Art (Kochmesser, japanische Klingen, Damast, Super-Stähle, Wiegemesser u. v. m.)
- Messer mit Wellenschliff
- Jagd-, Outdoor- und Taschenmesser
- Scheren: Haushalts-, Schneider- und Gartenscheren
- Rundmesser: Dönermesser sowie Messer von Brot- und Schinkenschneidemaschinen
Preise
Jedes Messer: € 21
Egal ob klein oder groß, hart oder weich, stumpf oder beschädigt.
Staffelpreis:
Ab dem dritten Messer – € 19 / Messer
Ab dem sechsten Messer – € 17 / Messer
Jede Schere: € 15
Schere reinigen, ölen und einstellen: € 10
Klingenspiegel/Schere entrosten und polieren: Preis nach Absprache
Vom matten Finish bis zur Hochglanzpolitur. Bringen Sie Ihr Messer oder Ihre Schere einfach vorbei, ich nenne Ihnen direkt den Preis. Böse Überraschungen gibt es keine.
Wo Sie mich finden
Rochusmarkt - jeden Freitag, 7–14 Uhr
Jeden Freitag finden Sie mich am Rochusmarkt hinter dem Nordsee.
Ich schleife direkt vor Ort. Gehen Sie einkaufen oder auf einen Kaffee, ich rufe Sie an, sobald Ihre Messer fertig sind.
Zahlung bar oder mit Karte möglich.
Meidlinger Markt - jeden Samstag, 7–14 Uhr
Sie finden mich jeden Samstag am unteren Meidlinger Markt schräg gegenüber vom Heu & Gabel.
Ich schleife direkt vor Ort. Gehen Sie einkaufen oder auf einen Kaffee, ich rufe Sie an, sobald Ihre Messer fertig sind.
Zahlung bar oder mit Karte möglich.
Werkstatt - ausschließlich mit Termin
Gerne können Sie Ihre Messer auch in meiner Werkstatt vorbeibringen. Melden Sie sich dafür kurz telefonisch oder per E-Mail, dann machen wir einen Termin aus. Bitte beachten Sie, dass die Werkstatt nicht im Erdgeschoss liegt und Sie keinen öffentlichen Zugang haben.
Sie erreichen mich unter:
+43 670 60 89 89 5
office@die-schaerferei.at
Das sagen Kundinnen und Kunden
★★★★★ “Ein wahrer Meister seines Handwerks, der nicht nur in einem Geschäft wartet, sondern auch zu den Menschen kommt und sein Können direkt vor Ort zeigt.” – Andrea E.
★★★★★ “Super sauber gearbeitet, wunderbares Preis-Leistungs-Verhältnis.” – Bernd S.
★★★★★ “Mein altes Wiegemesser, welches zum Wegwerfen war, ist wie neu! Perfekte Leistung! Super netter und schneller Service!” – Kate H.
★★★★★ “Super Service, super nett und super scharfe Messer.” – Martina H.
Warum regelmäßig Messer schleifen
Für ein sicheres Arbeiten – Ein scharfes Messer folgt Ihrer Hand, ein stumpfes Messer rutscht leichter ab und ist dadurch viel gefährlicher.
Für bessere Schnitte – Zutaten werden sauber geschnitten statt zerquetscht.
Für eine längere Lebensdauer – Fachgerechtes Schleifen erhält die Klinge, statt sie zu ruinieren.
Für die Nachhaltigkeit – Schleifen lassen statt wegwerfen.
Ein stumpfes Messer ist kein Werkzeug
Es ist ein Kompromiss, den Sie jeden Tag beim Kochen eingehen, ohne es zu merken. Die Schärferei bringt Ihre Messer zurück in Form. Von Hand, auf einer Tormek, mit einer Präzision, die man erst spürt, wenn man sie erlebt hat.